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红烧肉鹌鹑蛋
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作者：
廖欣-海精灵
用料
红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 1
将姜、五花肉、油放入主锅，将五花肉均匀平铺在锅内，以高温模式 20分钟爆香。
步骤 2
可以进入高温食谱内小炒肉里，找到高温模式，将时间调整到20分钟煸炒。 煸炒后倒出部分猪油
步骤 3
再加入冰糖、生抽、老抽、料酒和水放入主锅， 以15 分钟/Varoma/反转速度小勺烹煮。
步骤 4
把肉拨开，插入蝴蝶棒，倒入鹌鹑蛋
步骤 5
3秒/速度2翻拌上色，再10分钟/Varoma/反转速度小勺烹煮。
步骤 6
取下蝴蝶棒，静置5分钟让蛋更加入味
步骤 7
这道菜有汤汁，我家喜欢汤汁拌饭，像是请客或过年的情况，不用静置，烧好直接倒出来，开饭前锅里加热顺带收汁，也刚刚好☺️
菜谱创建时间：2025-03-18 16:30:57
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