奶油吐司(波兰种)

波兰种提前一夜做好的，放冰箱冷藏到3倍大。(波兰种制作就是把面粉水和酵母混合均匀，没有干粉状态，室温发酵至2倍大后即可使用。我一般是提前做，放冰箱冷藏过夜发酵至2-3倍大)

波兰种和主面团的所有材料混合打至粗膜(除黄油和盐)，再加入黄油和盐打出手套膜。

打好的面团进行一发

分割面团忘了拍照，我这里做了一个450的，两个250的三能黑盒。面团擀开，拍掉大气泡，按长边折叠后，卷起来

如图这样卷好，放入吐司盒

二发，35度，约45分钟。表面割口，挤入软化的黄油

太喜欢吐司刚出炉的味道，满屋飘香，吐司也是柔软的，看着很喜人

再来一张，真好吃！