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三汁焖锅 | 不加一滴水的鲜美
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作者：
猪猫队长
用料
😛主材
鸡翅（划刀）
虾（去虾线）
鹌鹑蛋
蟹棒
鱼豆腐
鱼排
🤩配菜
蒜末（炒香）
10瓣
蒜
15瓣
洋葱片
胡萝卜块
1根
青椒片
1个
红椒片
1个
土豆（拳头大）切块
1个
🥳拌配菜
食用油
2勺
盐
2茶匙
辣椒面
2茶匙
🍎料汁
料酒
2汤匙
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
蚝油
2汤匙
番茄酱
2汤匙
黄豆酱
1勺
甜面酱
1勺
白糖
3茶匙
鸡精/鸡粉
1.5茶匙
淀粉
1勺
🍑腌制鸡翅半小时
姜片
5片
料酒
1勺
生抽
2勺
🍋腌制虾半小时
料酒
1勺
白胡椒粉
0.7茶匙
🍒最后撒（不要太多）
香菜末
3根
白芝麻
1茶匙
🔆厨具
煎东西的锅
煎鸡翅
珐琅锅24厘米
电磁炉/炉灶
防烫垫
三汁焖锅 | 不加一滴水的鲜美的做法步骤
步骤 1
鸡翅解冻，两面花刀，腌制 虾去虾线，腌制
步骤 2
配菜切好
步骤 3
酱汁调好
步骤 4
用煎东西的锅，把鸡翅煎一下，每一面煎6分钟，一共12分钟，盛出来备用
步骤 5
珐琅锅里放油，下蒜末蒜瓣炒香，然后下配菜翻炒均匀
步骤 6
在配菜上码好主材，摆放整齐 淋上酱汁，盖盖子中火焖煮20分钟（微波炉2000W） 我看有人说600W就行，我试了一下800W20分钟，鸡翅和虾都没熟透，我又用2000W加了10分钟才好。
步骤 7
焖好之后会发现锅里出了很多水，都是蔬菜的水分，咕嘟咕嘟的
步骤 8
完事撒上香菜末和白芝麻（不要撒太多，不要把菜肉都遮住） 然后整锅端上桌。要用防烫垫
菜谱创建时间：2025-03-18 16:39:54
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