香煎猪排

梅花肉切成1厘米左右的猪排,用葱姜加少许白酒稍微腌制。

调酱汁：生抽2勺、料酒1勺、蚝油半勺、黑胡椒海盐少许、十三香、小苏打、清水。

将酱汁加入猪排中腌制2小时。

捞起猪排加入1勺玉米淀粉、1勺地瓜粉、少许油抓匀。

中小火下油锅煎至两面金黄。

起锅放凉切片摆盘。