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第一次自制糖蒜
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作者:
口味不定
在温州的餐馆偶尔能吃到糖蒜,一直想糖蒜自由,这次在叮咚看到云南新鲜蒜头,价格挺贵,9.9元/250克,买一斤试一试自制糖蒜,如果成功,就另寻渠道买多一些。今天高中老同学老婆来生产,喜得千金,母女平安,下夜班又在医院呆了一天,蒜头浸泡了34小时,不知道对口感有没有影响。
用料
新鲜蒜头
500克
酿造白醋
380克
白糖
190克
盐
20克+13克
老抽
10克
第一次自制糖蒜的做法步骤
步骤 1
新鲜蒜头剥皮,用20克盐加凉开水浸泡24小时,捞出,晾一晾,吸油纸吸干
步骤 2
白醋380克+白糖190克+盐13克+酱油10克
步骤 3
步骤 4
调好酱汁,倒入晾干的大蒜里
步骤 5
盖好盖子,密封,等待20天
菜谱创建时间:2025-03-19 01:04:11
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