红胡萝卜馒头

家里剩的胡萝卜削皮，切块，加水放破壁机开始炸果汁，（如果想固色，加一点小苏打，不过不加应该也没事）然后过滤，其实蔬菜泥也能吃，不过滤应该也可以，我这边过滤了。

然后把面粉，酵母，糖，一一放入厨师机，在分次加入胡萝卜汁，3档3分钟，然后等成团后，加入猪油，6档6分钟。

我喜欢一发，省时间，在面垫上放干面粉，把面团放上去排气，擀面杖擀平折叠若干次，然后卷成一个圆柱体，边缘用手黏紧，这样做出来的馒头更有层次感。

弄完开始塑型，拿刀切出自己想要的大小，如果不想馒头很塌，就立起来蒸，这样个头就挺合适的。