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庞多米白面包
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作者：
阿流的趣味厨房
用料
庞多米白面包的做法步骤
步骤 1
把中种所有材料混合发酵2小时后或隔夜发酵（看状态）
步骤 2
除黄油、盐外主面团和中种材料投入主机设30秒速度3～6混合，再揉面3分钟，然后投入黄油、盐揉面4分钟出手透手膜。
步骤 3
整理26度～28度发酵30～40分钟
步骤 4
分六等份大约160克醒15分钟
步骤 5
擀卷
步骤 6
最终整形放入发酵箱设置33度，发九分满
步骤 7
提前预热烤箱（提高10度） 165度或17度低糖模具烤30分钟
步骤 8
出炉
步骤 9
柔软白嫩
菜谱创建时间：2025-03-19 23:27:30
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