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辣白菜
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作者：
豆子就是豆子
用料
辣白菜的做法步骤
步骤 1
白菜一颗切6块，抹上粗盐或者细盐都可以，腌制10个小时，中间可以上下翻一下，
步骤 2
白菜腌出很多水，变软，用干净的水多冲洗几遍，洗去盐份，不然直接做辣白菜会太咸了，
步骤 3
洋葱半个，苹果半个，蒜半个，全部打成汁，或者切碎
步骤 4
粗辣椒面3勺细辣椒面1勺半，打稀饭的大勺子
步骤 5
加点开水搅拌下
步骤 6
糯米粉加冷水搅拌均匀
步骤 7
倒入不粘锅中火加热，筷子不停搅，逐渐形成一个年糕的感觉
步骤 8
倒入辣椒粉里
步骤 9
倒入各种调料
步骤 10
搅拌均匀，加糖，加盐，这里可以试试咸淡
步骤 11
大概搅成这样
步骤 12
涂抹在白菜上，里里外外都要抹到
步骤 13
码好了，密封，放室温发酵一天，第二天再放冰箱，第三天就可以吃了，
步骤 14
开吃
菜谱创建时间：2025-03-19 23:33:04
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