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圣诞节纸杯蛋糕
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作者：
小西点儿
用料
圣诞节纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶➕油，搅拌乳化
步骤 2
筛入低粉，一字拌匀
步骤 3
分次加入蛋黄
步骤 4
搅拌成蛋糕糊浓稠，但能滴落下来的状态
步骤 5
如果天热，蛋清冷冻到冰渣再打， 圣诞节期间温度低，我直接用的冰箱冷藏的鸡蛋，分次加入糖
步骤 6
打发到直立带点小弯钩
步骤 7
取部分蛋白霜混合蛋黄糊，拌匀
步骤 8
混合到原蛋白糊里，翻拌均匀
步骤 9
装入到纸杯蛋糕8分满，110度30分钟，130度20分钟.具体看自家烤箱，放凉
步骤 10
抹茶奶油：淡奶油200克，糖15克，抹茶粉5克
步骤 11
打至9分发，冷藏备用
步骤 12
巧克力奶油：淡奶油60克加热，倒入黑巧克力30克混合均匀放凉，冰箱冷藏4小时打发
步骤 13
挤上奶油，装饰下就好啦
步骤 14
步骤 15
2024圣诞节集体照记录下
菜谱创建时间：2025-03-20 09:45:01
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