广东猪脚姜详细版

削好皮洗干净切片，我喜欢不那么辣的所以切得比较薄一点好出味

煮水，我煮了两三次水了，每煮完一次就让它泡上一天，我的目的是不要那么辣，煮出来的水可以用来洗头发或者泡脚

煮完水滤干水分下锅翻炒

炒干多余水分

猪脚洗干净炒干水备用，最好是买前腿

猪脚在砂锅里炒干水分，记得要翻一下，要不然会糊底

炒干水后放入鸡蛋和炒好的姜，倒入甜醋，我用了两瓶甜醋，一滴水都没放

用的是致美斋的甜醋，用之前摇匀

最后放入红糖，盖盖煮，猪脚想吃软一点就煮久一点，我每天都有煮一遍，一天吃一点，煮多了猪脚也挺软的，鸡蛋也很入味，超好吃，这是我第一次自己做的，之前吃的都是妈妈煮的，超爱！

可以出锅啦

每天来一碗！

鸡蛋吃完还可以再加，因为之前太满了加不了那么多！这个鸡蛋也超好吃的，吃完暖暖的