1.清洗白萝卜 切大块
2.菜籽油/菜油(上色用) 加少量猪油(一定要的灵魂)
3.油锅温热时,萝卜入锅
4.翻炒萝卜至微黄(大约5分钟左右)
5.加半铲老抽
6.加入2铲生抽
7.加1/3铲耗油
8.(可加50-100ml开水)翻炒均匀 继续翻炒约1分钟
9.然后再加2杯开水炖煮2分钟左右
10.然后可换成电锅自主炖煮。
11.加入事先烧好的红烧肉 * 如果是纯红烧萝卜,此处可加冰糖。 * 如果是和红烧肉一起,可以在红烧肉里面加冰糖。 * 红烧肉的做法,以后再写