姜爆鸭

Name: 姜爆鸭
Ingredients: 鸭; 仔姜; 啤酒; 豆瓣酱; 干辣椒; 老抽; 鸡精; 料酒; 盐; 花椒; 小米辣; 味精; 大蒜; 蔬菜; 生抽; 白糖; 老姜

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作者：亡灵妖狐

用料

姜爆鸭的做法步骤

步骤 1

小米辣斜切段，泡辣椒切段，姜仔切片鸭肉（加入盐，姜，料酒腌制）

步骤 2

锅中放油，加入鸭肉（半只鸭）

步骤 3

加入泡辣椒，大蒜（炒出酸味）加入豆瓣酱（炒出颜色），加入少量蚝油，少量白糖（调味）加入子姜（第一次下姜）加入啤酒🍺（一瓶），加少水（三碗）

步骤 4

水分烧干

步骤 5

调味：味精，鸡精，胡椒粉（出锅的时候加入）加入姜片

步骤 6

菜谱创建时间：2025-03-20 18:05:13

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