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油条 （酥脆版）
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作者：
椒椰
用料
油条 （酥脆版）的做法步骤
步骤 1
普通面粉500克
步骤 2
260毫升温水中加入2克酵母
步骤 3
往面粉里加入1.5克泡打粉
步骤 4
开始和面，把面团揉成不沾手即可
步骤 5
盖上保鲜膜35度发酵两小时（温度低的情况下，可以放有温水的锅里，也可以放带有电热毯的被窝里发酵）
步骤 6
面团发至两倍大，带有气孔
步骤 7
碗里倒入食用油，加入适量食用盐。（也可以在和面之前把盐加在面粉里）
步骤 8
手上沾上刚刚备用的油，把面团取出揉成光滑的面团
步骤 9
将面团拉成长条状
步骤 10
然后把长条切成一小块一小块
步骤 11
把两块面叠加起来，两头拉长，并用筷子在中间按一下，油条模型就做好了
步骤 12
油温八成热，把油条放进来
步骤 13
油条膨胀两倍大，炸至金黄色捞出
步骤 14
复炸一边，更脆哦！
菜谱创建时间：2025-03-20 22:37:10
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