简易版小笼包，有手就会。

猪腿肉先把肥肉切小块，然后切成末。

然后切瘦肉切成小块。

切成小块以后就是这个样子。

把瘦肉块剁成沫。

把刚才剁好的肥肉倒在一起，如图

然后把肥肉和瘦肉再剁一剁，让他们充分的嗯均匀一点。像图片这样。

一勺豆瓣酱，一颗蒜，一点点姜。切成碎沫沫。

切好的豆瓣酱如图上这样。

起锅烧油。小火。放入豆瓣酱炒香。

放入一半的肉末，炒香

小火翻炒。

放入。老抽。

放点生抽。翻炒。

然后关火。把另一半肉末倒进锅里翻均匀。

伴好的肉沫是这样子的，盛起来放碗里。

准备面粉，家里面的普通吃饭碗三碗面粉。

撒上一包酵母。

一包酵母是5克。

然后倒温水，搅拌用筷子。水的温度是不烫手就行。

面粉大约搅拌成这个样子就好了。

我用手整理一下。平整一点

用手把面粉整理一下，然后盖上盖子两个小时就行了。

面开了就是这个样子。，然后撒上面粉。让她不黏手的。

面给它整理成长条就行。然后揪一坨就包。不用揉面。

包好是这样的，包好以后，静置10分钟。上锅蒸15分钟。然后闷5分钟。

好吃

这个是豆沙包

这个是肉包

有大有小，自己吃随意一点。