糯叽叽的黄油年糕

2个常温鸡蛋敲入奶锅里，加入100克绵白糖

50克黄油隔水融化

40克奶粉

糯米粉320克

鲜牛奶（全脂）400克

黄油一小块，室温融化变软

所有原材料称重备齐，准备开动

先把奶锅里的白砂糖和鸡蛋搅拌均匀

奶锅中加入隔水融化的50克黄油，继续搅拌

400克牛奶倒入混合物中，继续搅拌

面粉和奶粉过筛加入混合物中

轻轻搅拌面粉和所有液体

搅拌至无干粉，但里面有小颗粒没有关系

面糊过筛，小颗粒的部分用勺子在面粉筛上稍微压一下

过完筛的面糊，此时像稀薄的酸奶状

此时开始预热烤箱，180度10分钟，然后用小软刷把软化的黄油刷上去，倒入面糊大约8分满

所有的量差不多可以装24只，然后用纸巾把漏在盘上的擦干净

放进烤箱，开烤

西门子烤箱，4D热风模式，180度，40分钟

慢慢会膨胀起来，一个个噗噜噗噜在跳腾，看着非常治愈

此时已经满屋飘香了！忍不住再看看

40分钟到，出锅啦！

用尖筷子将它一只一只拨正，可可爱爱的。实践证明，30分钟至35分钟，烤出来容易塌陷，40分钟虽然颜色看起来偏黑，但是外面的表皮坚硬，特别脆

外皮脆脆的，里面糯叽叽，不是特别甜，带有一丝丝黄油的香气，一口下去非常满足

用多余的月饼袋子封装起来，带去公司给朋友们分享，一盘根本不够分，朋友都夸和店里买的没区别