拉面（简约好吃版）

将适量面粉放入碗中，饭量大多放点，小少放点，倒入温水，边倒边用筷子搅成棉絮，慢慢加，最后揉成一个偏软不粘手的面团

太湿加面粉，干了可以等发酵一会再揉。多揉一会。

准备好擀面杖，面垫，擀成大约三分之一元硬币的厚度，类似一个薄饼的厚度，如果过程中有点粘没关系，准备切刀粘面粉

切成如图片大小，揉面的碗如果干净直接用这个，碗里刷一层油，放入面块，表面刷一层薄油

刷好之后，用保鲜膜密封放入冰箱静置1-2小时

烧水，拿出面块，如果有时间其实还可以回温一下，我已经烧水了直接就开始拉面，抓住两头往外拉，如果不均匀，可以把粗的那头多拉一下，也可以参考甩面，用点巧劲，如果断了也没关系，丢到水里煮就行，拉成差不多的厚度，最后一根面拉好入锅，煮了估计4-5分钟左右，就关火了，闷了一会，准备好配菜，出锅

揉面的功夫比做面包饼简单多了，有时间就揉好切块放在冰箱，想吃直接拿出来弄好长度就可以吃了，蛮好。