水里加入姜片料酒,洗干净的牛肉放进去焯水
准备调料,洋葱半个,香叶两片,八角一个,蒜4瓣,姜4-5片,葱4段
锅中倒油,油热后放入调料炒香
倒入焯水后的牛肉翻炒出香
加入一圈料酒,生抽,老抽,继续翻炒
加入开水,可以多加一些,盖上锅盖小火炖煮1个半小时
炖煮过程中准备配菜,土豆切滚刀块,番茄切丁
炖好的牛肉加入配菜,加适量盐,继续炖煮20分钟
出锅前撒一点鸡精,一定要多煮点饭~~~怕不够吃~哈哈