老姜辣子炒鸡

Name: 老姜辣子炒鸡
Ingredients: 1只整土鸡; 一大块姜; 一把小米椒; 一头蒜; 半根，两根大葱，蒜苗; 2个螺丝椒; 老抽 花椒; 盐 生抽 糖; 蚝油

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作者：喵仔_draj

步骤 1

把鸡剁小块，小一点更入味

步骤 2

切好姜片和其他配料

步骤 3

开水，放入切好的鸡，加入料酒，把脏的和血水煮掉，盛出来，洗净，一定要晾掉水分

步骤 4

烧开水，同时另一个锅里加油，热了以后倒入姜片炒香，再放小米椒，炒出味道，放入鸡，一定要炒出鸡的味道，炒干一点

步骤 5

加入老抽，炒到上色，加入开水，盖锅盖炖到水快干

步骤 6

水快干的时候加入，蒜，辣椒，生抽，盐糖调味，闷着把辣椒焖熟别太烂，最后加入蒜苗

菜谱创建时间：2025-03-21 13:08:02