西洋菜豬輾肉湯

豬輾肉先出完水洗淨連皮，以上鹹鴨腎、蜜棗、紅棗、薑片、陳皮、南北杏先放入水煲，鹹鴨腎都要出出水，我把它切開煲，出到味。煲的同時，西洋菜二紮洗3次水，撈起放入鍋中一起煲。

大火煲菜時，就把手機教1個鐘15分鐘鬧鐘。

手機鬧鐘一響後，就把出完水的豬輾肉放進湯再煲滾改小火（中間那坨🔥）

這時手機再教45分鐘。全程小🔥。

全程湯煲2個鐘後，我這煲湯加了8克的粗鹽，一克的味精，試了一下挺好味道的。