虾开背、剪去头部后沥干水分,忘记拍图了
锅中倒入油,能没过一部分虾就行。 我是分批炸的。开始炸了后,均匀撒入盐,胡椒。可以先放点儿,待尝试一只后根据自己的口味加。
金黄后捞出,壳也很脆。女儿直接吃了大半盘