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春&“奶云鲫”
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作者：
顺天应时的美食家
用料
春&“奶云鲫”的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
鲫鱼洗净改刀，姜切片备用
步骤 3
切葱花备用
步骤 4
豆腐切块备用
步骤 5
热锅起油，撒点盐防止粘锅，每面煎1min
步骤 6
煎好的鱼和姜片放入珐琅汤锅，加入开水
步骤 7
盖盖中火煮20min至汤色奶白后调味（5小勺盐+2小勺白糖+10下白胡椒粉，边尝边调）
步骤 8
加入泡好的裙带菜和豆腐盖盖煮5min即可，撒上葱花就可以出锅啦
春&“奶云鲫”的小贴士
奶白色的关键就是加开水+煮开
菜谱创建时间：2025-03-22 13:52:49
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