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泡姜时蔬焖风干腊猪尾(非烟熏)&小土豆🥔莴笋🥒的做法

泡姜时蔬焖风干腊猪尾(非烟熏)&小土豆🥔莴笋🥒

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作者: 烹饪玩手
烹饪玩手

用料

泡姜时蔬焖风干腊猪尾(非烟熏)&小土豆🥔莴笋🥒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小土豆去皮,冲洗掉水淀粉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莴笋去皮,滚刀切块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

风干腊猪尾提前浸泡一晚上,软化并稀释掉多余盐份。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡软化好,抓一把面粉,搓洗腊猪尾,面粉可有效去除污垢和多余油脂。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲洗干净,挤干水份,加入1炒勺料酒抓腌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备约50克的泡姜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中底油,煸炒姜片,炒香。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好的腊猪尾入锅,大火快速翻炒断生。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入半听啤酒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2小勺头道酱油入锅,翻炒均匀上色。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡姜入锅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入温水,水量和食材平齐。上盖子,大火烧开改小火焖烧约20分钟左右收汁。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁后,小土豆、莴笋入锅翻炒均匀,调盐度、味素。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入高压锅再压20分钟。锅中无需再加水。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅压好,就可以了。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪尾胶质丰富,满满的胶原蛋白,软糯Q。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小土豆糯香

菜谱创建时间:2025-03-22 17:40:46
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