豉油王韭王炒麵

首先二個生麵要煮一煮，大約半熟狀態（1-2分鐘）。

麵撈出過冷水瀝乾水份，韭王4兩洗乾淨，蔥就如同上圖這幾根切斷。

先調料，一羹滿的老抽，半羹六月鮮（10克），3克雞粉，攪拌均勻。

炒韭王拿生油10克放二辦蒜頭爆香，倒下韭王兜一兜斷生就裝碟。

放上一羹豬油（15克）爆香一里蒜頭，把生麵倒下拿🥢兜幾下。

兜至這程度，就加之前調好的醬油汁。再記得試一下味道，淡就再加一點生抽。

最後把韭王蔥段倒下鍋一起兜勻裝碟。