野菜（荠菜+苦菜）饺子

野菜摘掉干枯叶

清洗干净

盐水焯水

肉沫加香葱，五香粉，生抽，味精，泼热油搅拌均匀即可

荠菜和苦菜切碎分开来加入适量的肉沫，混合搅拌即可

开始包饺子喽

煮熟后尝尝味道如何

首次尝试这个味道，略带一点苦味。

荠菜和蒲公英好像但又不一样

苦菜俗名很多，蒲公英，荼草，苦马菜，苦丁菜，苦叶菜，山苦菜，山莴苣，苦麻子，曲曲菜，野苣，甘马菜，老鹳菜，无香菜，兔子菜，一个地方一个叫法，苦菜是种具有清热解毒，凉血止血等功效的植物，常用于治疗肠炎，痢疾，黄疸等疾病，它含有丰富的维生素c，胡萝人素，钙，铁等矿物质，以及多种氨基酸，具有抗氧化，抗炎，抗菌等作用，苦菜的食用方法多样，可以炒食，凉拌或做汤。今天涨知识了，原来已经无知很多年呀😂