葱香手撕鸡［简易版］

准备一个新鲜的鸡腿， 放几片姜，两三条葱， 一起下锅煮15～20分钟 大火烧开后转小火。 煮到15分钟的时候， 用根筷子戳一下鸡腿 感觉鸡肉软了， 可以轻松戳进去即可捞出放凉 如有冷水冰水，泡一下会更好撕 注意如果鸡腿小的话， 需要适当缩减煮的时间， 以免煮得太软烂了哦～

鸡腿放凉，戴上手套撕一条一条 手撕鸡肉条大小没有固定要求， 撕小一些会更入味～

适量的葱洗干净， 葱白葱叶分开切断备用。 葱白单独下锅煎至焦黄捞出， 下蒜末几秒后，关火以防蒜末过焦。 接着倒入适量糖，糖融化后 再倒入适量酱油、蚝油和葱叶搅拌均匀 把撕好的鸡腿肉倒入锅中搅拌均匀即可出锅～

成品展示～ （中间那一小块白色的东西是我着急了，糖没化就加入其他配料了）