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家庭红糖马拉糕
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作者：
精品饮食潮食尚
用料
家庭红糖马拉糕的做法步骤
步骤 1
把100克红糖加入400克热水，搅拌均匀，冷切备用（我急性子，喜欢200克热水加入红糖，搅拌均匀，再加200克凉白开）
步骤 2
200克木薯淀粉
步骤 3
木薯粉里加入200克普通面粉，注意比例是1:1
步骤 4
再加入4克酵母粉
步骤 5
全部先搅拌均匀
步骤 6
倒入400克冷切好的红糖水
步骤 7
搅拌均匀，盖上保鲜膜或盖子，等待发酵到两倍大
步骤 8
等待发酵
步骤 9
发酵好都会冒泡
步骤 10
加入15克玉米油
步骤 11
再加入4克泡打粉
步骤 12
搅拌均匀
步骤 13
盘中刷点油，倒入盘中
步骤 14
二次发酵30分钟，振一下排出气泡，水开上锅蒸25分钟
步骤 15
上锅蒸时，没震几下进行排气，蒸出来就会是皱皮的纹路。
步骤 16
反过来切块
步骤 17
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菜谱创建时间：2025-03-24 07:19:39
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