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芹菜炒肉
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作者：
豫村小七
用料
芹菜炒肉的做法步骤
步骤 1
大葱大蒜切片（不要纠结形状，切成您喜欢的样子就好）
步骤 2
大芹菜洗净切断（形状直的斜的圆的，怎么舒服怎么来）
步骤 3
里脊肉切片，放两勺料酒、一勺淀粉、1/4勺胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟（五花肉、后腿肉、前腿肉、鸡胸肉、鸡腿肉都可以用）
步骤 4
锅中加入3勺食用油，油热放腌制的肉煸炒，待肉变色后加入切好的大葱和大蒜，炒香后放入芹菜，大火猛炒2分钟，放入1/3勺十三香、1/4勺食用盐、1/4勺鸡精（味精也可以）、半勺耗油（可不放）、两勺生抽酱油（味极鲜也可以，慎用老抽），此处可以来两三勺热水，翻炒7810来下
步骤 5
出锅装盘开吃（装碗里也可以）
芹菜炒肉的小贴士
1、炒的时间不易过久，肉可能咬不动 2、新鲜的芹菜不用焯水，洗净直接用就好 3、喜欢的也可以放入干辣椒、豆瓣酱等，怎么开心怎么来
菜谱创建时间：2025-03-24 08:18:34
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