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农家一碗香
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作者:
木木的一亩三分地
具体做法看“村驴”DY,我主要为了记录配料表和注意点。 【简要笔记】 1、青辣椒切小滚刀,锅内不放油先煸炒至微变色有香气,炒太过会太水; 2、开大火倒油烧至冒烟,转动锅底让油铺满锅内,多余的油可倒出,再将鸡蛋整颗下锅,稍微戳散蛋黄便于快熟,定型后翻面,这样煎蛋油少且不易粘锅; 3、豆豉是灵魂,尽量加; 4、五花肉大火煸至表皮微黄,不用太焦; 5、沿着锅边淋生抽;
用料
见图
1
农家一碗香的做法步骤
步骤 1
配料名细
步骤 2
调料明细
菜谱创建时间:2025-03-24 18:56:56
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