把咯吱切成条,再切菱形片,葱姜蒜切好菠菜切短,(也可以用香菜)
土豆淀粉,加水调稀,加入生抽,盐,味精,(可以加些耗油)调汁
热锅放油,放入葱姜,趋锅(可加入大料,再捞出)倒入料汁,稍煮,倒入咯吱翻炒,加入菠菜,翻炒,放入蒜末,翻炒出锅