牛肉土豆胡萝卜汤（快手版）

牛肉提前解冻，时间充裕的话就放在加盐的水里泡10分钟，把血水泡出来。

土豆、胡萝卜，削皮、切块。 西红柿也切块。

牛肉下冷水，把血水焯出来，煮开后撇去浮沫，留下煮牛肉的清水部分，等会儿和牛肉一起放到高压锅里炖。

把切好的牛肉、土豆、胡萝卜、西红柿块、一颗八角、一片香叶、冰糖、葱段、姜片、酱油、老酒、蚝油、一平勺盐，放入电高压锅里。 加水，水没过牛肉，开启煮汤模式（45分钟）。

高压锅时间到的时候，另起锅烧水，水开后烫一下生菜。最后把烫好的生菜加入炖好的牛肉汤里。