藜蒿粑粑

我的藜蒿是已经处理好放在冰箱的（所以这次直接解冻使用）新鲜藜蒿的处理过程供大家参考：新鲜藜蒿采嫩叶尖尖部分，洗干净后焯水，然后过凉水挤干水分 剁碎 或者机子打碎都可以。 藜蒿、糯米粉、白糖（量根据自己喜欢甜度添加）一起拌匀加水揉搓。像揉面团一样揉匀

揉成这样子的程度即可，然后揪成大小差不多的圆团备用。

平底锅倒油，油热把分好的藜蒿团压成饼一个个放进去煎。两面煎至焦黄。不知道里面是否熟透的 用筷子扒开一个中间 看一下没生粉基本就熟透了。

我喜欢煎的焦一点，吃起来特别香。可以装盘享用了😘