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蛋黄饼
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作者：
Cherry__婷
用料
蛋黄饼的做法步骤
步骤 1
1个全蛋和2个蛋黄，加糖，盐放入一起
步骤 2
高速打发
步骤 3
打到面糊光滑后，最后低速打发一会
步骤 4
打到痕迹不易消失，提起打蛋头很久才落一滴
步骤 5
低筋粉过筛加入
步骤 6
用炒菜的手法翻拌均匀
步骤 7
装入裱花袋，裱花袋尖嘴剪出一个小口，同时预热烤箱180度
步骤 8
挤成一个个小圆圆
步骤 9
放入烤箱中层，上下火180°，小烤箱15-18分钟，我这种蒸烤一体箱10分钟左右，主要观察颜色
步骤 10
烤到这样的颜色，可以取出放凉
步骤 11
步骤 12
分装成品😃
菜谱创建时间：2025-03-25 20:57:13
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