黑糖麻薯馅搅匀了用微波炉微波1分钟-1分半,没有液体就可以,拌上黄油,用手拉伸折叠
塔皮做法:黄油软化,加糖粉打发至羽毛状,分两次加常温鸡蛋液,加低筋粉拌匀,醒面的时候做布丁液
布丁液做法:全部搅拌均匀,可以过筛一下更细腻
塔皮分成50g一个,能做5个,模具尺寸如图,塔皮底部用叉子扎孔,上面边缘用刀背削去多余的边边,烤箱160度烤20分钟
拿出来放入黑糖麻薯和布丁液,放回烤箱180度烤30分钟