酒酿红茶碎馒头

所有材料除椰子油外混合均匀，揉10分钟左右加椰子油，揉成光滑状态，我胳膊没劲😑是用面包机揉了一个小程序。方子含水量少，面包机都转不动了。

椰子油我没称，用勺子挖了半勺，目测5克左右。酒酿是挖的底下米粒的部分。

均分成6份，每个用手在案板上按压揉50下左右，整形成圆柱形，放蒸笼里醒发至两倍大。

开水上锅，蒸18分钟，闷3分钟。

做了6个，图片只有5个的原因，另外一个出锅就被瓜分了……馒头的香味加上红茶碎的味道，口感非常好。红茶碎本来买来做蛋糕卷的，不想给娃吃太多甜食，就改来做馒头吧！