茯苓糕

①粳米210克，（喜欢有嚼劲可以适量增加用量）糯米90克，茯苓25克，山药25克，莲子25克，芡实25克，（也可以全部换成100克茯苓粉）

②（中间倒水的时候可以适量加入黄冰糖放在水里融化），清水打湿少数成团，捏而不散

③ 用磨粉机搅打细腻 不要过筛，用料理机来代替过筛的步骤，直接打成粉就好了，几秒钟就行了（可以再过筛一遍很快的，不过筛也没关系）④上锅蒸。锅底铺平纱布，铺上打好的粉，不要去按压它，再盖一层纱布，水开大火30分钟，焖5分钟即可出锅 。