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首先准备好所需食材 除了黄油以外的材料,全部倒入桶中慢速搅拌成团后转中高速揉面

揉至表面光滑,加入软化的黄油继续揉均匀

揉至可以拉出较薄的膜即可

无需发酵,直接分割成6个,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

制作夹心的奶酪,奶油奶酪软化加入蓝莓果酱拌匀装入裱花袋备用

取一个面团擀开

翻面,挤上奶酪馅

由上往下卷起

摆入烤盘中,送入发酵箱36度发酵约40分钟

发酵至1.5倍大小,表面筛一层高筋面粉,割刀划出花纹

送入提前预热好的烤箱,上下火180度烘烤15分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

出炉后轻震烤盘,放凉即可食用!














