冬瓜虫草花椰子鸡（双人份）

鸡块洗净焯水，冷水下锅，加入两勺料酒，小火煮出浮沫。

捞出浮沫，把鸡块捞出冲洗干净。

食材大概就这些，放自己爱吃的就行。 推荐放冬瓜和虫草花一起煮，汤会更清甜。 娃娃菜煮出来也比较清甜。

等待鸡块焯水的时间，可以先处理蘸料。 青桔可以只留汁水，也可以放碗里装饰。 沙姜洗干净可以不用削皮，直接拍碎再切成末。 一个蘸碟放1根小米辣，2颗小青桔，1块沙姜切成末，3瓣蒜切成末，4勺酱油，1勺花生油。

锅里放入红枣、枸杞、虫草花和冬瓜。

再放入1000ml 的椰子水和1茶匙盐。

盖盖子小火焖煮15分钟。

时间到后，开盖，汤已经有点虫草花的颜色。

转大火，烧开。

下入娃娃菜和金针菇。

煮熟就可以开吃了！

放玉米也很合适。 这是家庭版的，食材多放些就可以了。