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东北鸡蛋焖子
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作者：
在游船旁的土楼
用料
东北鸡蛋焖子的做法步骤
步骤 1
食用油、纯净水、黄豆酱、小米辣、尖椒、葱花、鸡蛋搅拌均匀
步骤 2
冷水下锅，待水开上汽蒸15～20分钟，关火后焖3分钟即可
东北鸡蛋焖子的小贴士
大酱：最好使用东北大酱、香其酱、黄豆酱等，注意其咸度，一般不需要额外加盐 水量控制：适量加入清水，可使蒸出的鸡蛋焖子嫩而不硬，但不要加太多，以免影响口感 容器选择：建议使用瓷碗蒸制，避免使用不锈钢碗，以便受热更均匀
菜谱创建时间：2025-03-26 22:14:31
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