叉烧肉

备菜，梅花肉、李锦记叉烧酱。

梅花肉扎孔加入叉烧酱。

可以加点蒜头、葱段、一小勺白酒，腌制2小时。

下锅中小火双面煎至焦糖色。

加水没过肉，烧开后小火半小时。

大火收汁盛起放凉。

斜切片摆盘。