豆腐切小块,水开加盐下锅,再开锅捞出,备用
热锅凉油,下葱姜蒜,煸炒出香,下酱汁,煸炒出香,加入一碗清水
水开下豆腐,焖煮2分钟,下水淀粉,收汁,盛出放香菜备用
加热油,油冒烟,下入辣椒段,浇在豆腐上,开吃