用APP打开
宇治抹茶双色红豆吐司的做法

宇治抹茶双色红豆吐司

795人浏览 55人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
珠圆玉润小姐被注册了
做过最好吃的宇治抹茶红豆吐司配方 真的超好吃 抹茶控狂炫一整个 我用的梦力b Hold住大水量的同时也能保持韧性 没有的至少用蛋白质大于13%的面粉 并预留水量 一定要舍得用宇治或五十铃抹茶粉 抹茶粉的品质直接决定了这个吐司的味道 配方做1个450g或2个250g水立方

用料

宇治抹茶双色红豆吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油和盐以外所有材料倒入厨师机

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至粗膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐和黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至细腻手套膜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接均分2份

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一半白色的滚圆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一半加入抹茶粉混合均匀滚圆,进行第一次发酵

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成后分别擀开排气

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿色同样擀开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿色放在底部,白色叠放上面,整理成长方形

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀涂抹上红豆沙

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起捏紧

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折成螺旋状

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平放入吐司模

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至7分满盖盖子,上火165下火180烤35~40分钟左右

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好放凉,我烫印了可爱的kitty

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低温烘烤后外皮都是柔软的

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成片的拉丝,柔软湿润有弹力

菜谱创建时间:2025-03-27 17:06:42
打开App收藏