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波兰种热狗面包胚
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作者：
miki-18
用料
波兰种热狗面包胚的做法步骤
步骤 1
主面团加波兰种除了黄油之外揉至厚膜加黄油揉至薄膜
步骤 2
一发27度湿度75%发至两倍大，大约1小时
步骤 3
分成8个，每个是60g/个 如果分成6个，每个就是80g/个 松弛20分钟(夏天如果太热可以放冰箱松弛)
步骤 4
开始整形，变成橄榄形
步骤 5
排列好准备二发 二发28度湿度75%发至两倍大。大概1小时30分钟
步骤 6
190度中下层15分钟，出炉转至晾网刷鸡蛋液
菜谱创建时间：2025-03-28 11:22:53
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