老姜炒鸡

鸡腿切好块，加入一勺生抽，半勺老抽，一小勺盐，适量料酒，半勺十三香，腌制十分钟

老姜切片，蒜切片，锅内热油后加入姜蒜花椒，炒出香味，再加入腌好的鸡腿肉煎至两面金黄，加入适量水，盖盖焖三分钟，差不多熟了，再开大火炒一下，加入一点点芝麻油，翻炒均匀收汁出锅即可。