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免揉面的恰巴塔扭扭棒🥖的做法

免揉面的恰巴塔扭扭棒🥖

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作者: TT咪
TT咪

用料

免揉面的恰巴塔扭扭棒🥖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水倒进面盆里,依次倒入油、酵母粉、盐搅拌均匀,再倒入高筋面粉继续搅拌搅拌成面团状,盖上保鲜膜或盖子松弛30分钟,手上沾上水继续拉伸折叠收圆再继续松弛30分钟再进行第二次拉伸折叠,再继续松弛30分钟再进行第三次拉伸折叠面团收圆.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三次拉伸折叠完,面团已经能拉出一层薄膜面团收圆,放在温暖的地方发酵两倍大.发酵好的面团撒上干面粉,操作台面上也撒上干面粉,取出面团放在操作台面上扯出长方形放上油浸小番茄面团对折,再扯成长方形再放玉米粒、芝士碎、切好的德肠再次对折,再把面团扯成长方形再放菠菜再次对折扯成长方形(油浸小番茄教程已出可以翻看)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折好用刮刀切成四份,然后跟扭麻花一样,扭一下放进铺好油纸的烤盘上,每放一个,中间油纸折一下.全部放在烤盘上再送进烤箱再次发酵40分钟,发酵至两倍大.发酵好后开始220度烤25分钟(每个烤箱的脾气不一样可以根据自家烤箱的脾气看时间,防止烤糊了)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

恰巴塔扭扭棒就出炉啦.适合减肥减脂人吃哟😀

菜谱创建时间:2025-03-28 15:25:11
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