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手机拍照—核桃布里奥斯面包的做法

手机拍照—核桃布里奥斯面包

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小妮儿私家烘焙
记录用,不是教程! 面包体—— 高筋粉400g 全蛋液160g 糖55g 冰牛奶80g 干酵母8g 盐5g 无盐黄油100g 熟核糖碎100g 蔓越莓干100g 杏仁淋面—— 蛋清2个(约70克左右) 细砂糖50 杏仁粉50 低筋面粉20 黄油霜夹心—— 黄油80 糖15 淡奶油240 表面装饰—— 熟核桃 适量

用料

手机拍照—核桃布里奥斯面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步打面,打好之后,把蔓越莓和核桃碎放进去低速搅拌均匀!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清+糖,打蛋器打发到浓稠一点!加杏仁粉和低筋粉拌匀!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包分割整形成橄榄状,表面喷水,粘上熟核桃,二发到1.5倍大。 淋上杏仁糖霜,撒上防潮糖粉!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平炉上下火180度18分钟左右!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹上奶油霜!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特别好吃,不过这个酥脆的表皮,过几个小时就容易变的粘手!

菜谱创建时间:2025-03-28 16:47:16
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