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家常酸菜鱼
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作者：
我的韭菜炒鸡蛋
用料
家常酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
鱼肉和鱼骨分开，多次清洗干净沥干水放入姜葱，胡椒粉，适量盐，少量啤酒，搅拌均匀成粘液状，倒入生粉或者腌鱼包再搅拌均匀，有条件的也可以放入一两个蛋清。就这样腌制10-15分种。想吃配菜这会也可以准备一些豆芽，青菜啥的！
步骤 2
热锅加猪油
步骤 3
倒入鱼骨三五分钟再去反面，煎至两面焦黄盛出备用
步骤 4
加热倒油，放入葱姜蒜，酸菜辣椒，豆瓣酱翻炒均匀。
步骤 5
倒入开水，酸菜鱼料包，冒泡后倒入煎好的鱼骨，煮个5-10分种
步骤 6
关火捞出鱼骨，酸菜。倒入鱼肉，翻炒均匀。开火加热1-3分钟。
步骤 7
关火起锅。家常酸菜鱼做好了！
菜谱创建时间：2025-03-28 22:45:31
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