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AI生成的免烤无吉利丁黑森林慕斯蛋糕
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作者：
筱珑居家日常
用料
AI生成的免烤无吉利丁黑森林慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
奥利奥碎，和微波融化的黄油拌匀铺底
步骤 2
奶油1盒250ml加12克代糖（2小勺）打至有纹路代用；3个蛋清蛋黄分离，蛋白部分加12克代糖打至湿性泡发（大弯勾）代用；
步骤 3
巧克力160克切碎隔水融化（微波也行，不太细腻就是了），取一半巧克力加入一个蛋黄，和5ML咖啡酒拌匀，加入1/3打发好的奶油拌匀,再加入1/3打发好的蛋清拌匀。铺进模具中间层
步骤 4
另一半巧克力（未凝固状态）加入2个蛋黄、咖啡酒拌匀，加入剩余2/3打发奶油拌匀，加入剩余2/3打发蛋清拌匀，铺满模具顶层。整理，密封，入冰箱过夜后蛋糕口感变扎实
AI生成的免烤无吉利丁黑森林慕斯蛋糕的小贴士
模具500ML，略有剩余
菜谱创建时间：2025-03-29 14:37:53
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