猪骨冷水下锅,加姜片黄酒,焯水去腥,捞出洗净。
石橄榄流水冲洗洗净泥沙,用刀背轻拍果裂。
其他药材浸泡10分钟备用。
猪骨,石橄榄,麦冬,玉竹,茯苓,莲子,蜜枣倒入砂锅。 大伙煮沸,转小火煲一小时。 加入鲜百合、枸杞再煲20分钟,加盐调味即可
⚠体质虚寒者可加3片生姜平衡寒性。 ⚠孕妇需去薏仁、茯苓,或咨询中医师! ⤴潮汕风味点睛:加少许潮州咸橄榄(2颗)提鲜解腻。