纯净素食-凉拌菜

莴笋、胡萝卜切丝，木耳泡发

春天的莴笋很鲜嫩，不用处理，把木耳焯熟，胡萝卜根据自己喜欢的口感，喜欢脆生的可以不焯水，喜欢软乎的可以多煮一会。

焯完捞出和莴笋丝一起放在深盘里

放入盐、生抽、素蚝油、胡椒粉、生姜粉、白芝麻、辣椒碎，我还加了醋泡的黑豆。（这里黑豆醋可以用其他醋代替）

起锅烧油：平时炒菜油加入少许芝麻油，烧热浇入激发调料的香味。

抓拌均匀即可。