酱肉包子馅（简简厨房）

洗净装入料包开整吧，锅里来点油，放入葱姜蒜，这个时候可以用小火给它煸到有点微黄，香气浓郁的时候加入五花肉。下午发热的时候一定要转大火，先给它翻拌均匀，然后就不要动了，让间隔1分钟左右，你要是一直翻动的话，它这个火力就上传不到这个肉上，你在中途需要等待。用大火给它时不常翻动两下，最后他的状态就是肉变色之后，咱们就把那个黄豆酱和甜面酱加进去一起翻炒，让这个肉香和酱香去融合，翻炒均匀之后，沿着锅边烹入料酒，再翻炒两下，等到锅温重新上升，再沿着锅边烹入酱油，再翻炒两下，让这个肉和酱油，料酒的香气互相融合接着加入少量的热水。因为它只炖半个小时左右，所以水量一定要把握好，然后大火给它煮开。把上面的脏沫给它撇掉，接着加入蚝油，老抽，冰糖料包盖盖，转小火炖30分钟左右。在卤肉的过程中，如果水少了，你可以中途给它加热水就行。最后卤好的状态就是感觉汤汁吸收的差不多了，如果汤汁还有点多，最后就大火收汁。这个30分钟的时间，他